Színe a borostyán sárgától a sötétbarna színig terjed, gesztenyevirág illatú, íze jellegzetesen enyhén kesernyés utóízű. A szelídgesztenyések nyár eleji virágaiból származó hatóanyagokat tartalmazza. Kiválóságát a jelentős ásványi anyag tartalma mellett jelzi a szelén- és vastartalma, ami egyedülálló a fajtamézek körében. Kedvező hatása lehet az ízületekre, nőgyógyászati problémákra, fokozhatja a potenciát valamint vesepanaszok, kimerültség, legyengült állapot és étvágytalanság kezelésére alkalmazható.
A gesztenyeméz fogyasztása jó hatású lehet a vérszegénység ellen.
A gesztenyeméz rendszeres fogyasztása akadályozhatja a trombózisok kialakulását, de visszértágulat mérséklésére is alkalmas lehet.
Visszértágulatnál és érgyulladásnál külsőleg is alkalmazható.